Descrizione Progetto

GAUDIO

I.G.T. UMBRIA MERLOT

Gaudio rappresenta un bel risultato di sinergia fra vitigni non autoctoni e potenzialità del territorio.
Merlot, varietà originariamente ambientata più a nord, ha incuriosito fin dai primi anni ’90 la nostra idea di racchiudere la potenza del nostro sole estivo in un calice ricco, morbido e avvolgente
La maturazione sana e lunga che ricerchiamo ne fa un testimone ideale della ecletticità del nostro territorio quando si vogliono realizzare espressioni di sorprendente ricchezza.
Di colore rosso rubino intenso e ricco, si apre nel bicchiere in un ampio bouquet aromatico con sensazioni che vanno dalla ciliegia alla mora, dal cacao al tabacco, al cuoio. In bocca è ampio, avvolgente, con un buon equilibrio tra sensazioni tanniche e morbidezza che si apre ad una imponente solarità.
CARATTERISTICHE
Terreni: Terreni di origine vulcanica, collinari, posti a 300 m s.l.m. esposizione a sud-ovest.
Vitigni: Merlot
Età dei vigneti: Dai 10 ai 21 anni
Densità: 3500-4000 ceppi/Ha
Resa: 60 Q.li/Ha, 50 Q.li/Ha dopo diradamento
Sistema di allevamento: Cordone speronato
VINIFICAZIONE
La raccolta avviene nella prima decade di settembre, fermentazione in tini di cemento a 28°C per 7-9 giorni seguita da un breve riposo prima della fermentazione malolattica. Matura in barriques di rovere in parte francese e in parte americano per 13-16 mesi dove affina le sue caratteristiche aromatiche e cromatiche per poi riposare ancora 3-4 mesi in vasca. A quasi 2 anni dalla vendemmia è pronto per essere imbottigliato ma l’incontro con i consumatori avverrà solo dopo aver raggiunto la giusta morbidezza con un’ulteriore anno di invecchiamento in bottiglia.
ABBINAMENTI
Si sposa deliziosamente con arrosti di manzo e agnello e in generale a piatti ricchi più o meno grassi. Ottimo anche con formaggi stagionati. Temperatura consigliata 20°C.
ORIGINE DEL NOME
Il piacere di un lavoro ben fatto che speriamo di trasmettere in bottiglia per momenti ricchi di piacere, pieni di Gaudio.

GAUDIO

I.G.T. UMBRIA MERLOT

Gaudio rappresenta un bel risultato di sinergia fra vitigni non autoctoni e potenzialità del territorio.
Merlot, varietà originariamente ambientata più a nord, ha incuriosito fin dai primi anni ’90 la nostra idea di racchiudere la potenza del nostro sole estivo in un calice ricco, morbido e avvolgente
La maturazione sana e lunga che ricerchiamo ne fa un testimone ideale della ecletticità del nostro territorio quando si vogliono realizzare espressioni di sorprendente ricchezza.
Di colore rosso rubino intenso e ricco, si apre nel bicchiere in un ampio bouquet aromatico con sensazioni che vanno dalla ciliegia alla mora, dal cacao al tabacco, al cuoio. In bocca è ampio, avvolgente, con un buon equilibrio tra sensazioni tanniche e morbidezza che si apre ad una imponente solarità.
CARATTERISTICHE
Terreni: Terreni di origine vulcanica, collinari, posti a 300 m s.l.m. esposizione a sud-ovest.
Vitigni: Merlot
Età dei vigneti: Dai 10 ai 21 anni
Densità: 3500-4000 ceppi/Ha
Resa: 60 Q.li/Ha, 50 Q.li/Ha dopo diradamento
Sistema di allevamento: Cordone speronato
VINIFICAZIONE
La raccolta avviene nella prima decade di settembre, fermentazione in tini di cemento a 28°C per 7-9 giorni seguita da un breve riposo prima della fermentazione malolattica. Matura in barriques di rovere in parte francese e in parte americano per 13-16 mesi dove affina le sue caratteristiche aromatiche e cromatiche per poi riposare ancora 3-4 mesi in vasca. A quasi 2 anni dalla vendemmia è pronto per essere imbottigliato ma l’incontro con i consumatori avverrà solo dopo aver raggiunto la giusta morbidezza con un’ulteriore anno di invecchiamento in bottiglia.
ABBINAMENTI
Si sposa deliziosamente con arrosti di manzo e agnello e in generale a piatti ricchi più o meno grassi. Ottimo anche con formaggi stagionati. Temperatura consigliata 20°C.
ORIGINE DEL NOME
Il piacere di un lavoro ben fatto che speriamo di trasmettere in bottiglia per momenti ricchi di piacere, pieni di Gaudio.

GAUDIO

I.G.T. UMBRIA MERLOT

Gaudio rappresenta un bel risultato di sinergia fra vitigni non autoctoni e potenzialità del territorio.
Merlot, varietà originariamente ambientata più a nord, ha incuriosito fin dai primi anni ’90 la nostra idea di racchiudere la potenza del nostro sole estivo in un calice ricco, morbido e avvolgente
La maturazione sana e lunga che ricerchiamo ne fa un testimone ideale della ecletticità del nostro territorio quando si vogliono realizzare espressioni di sorprendente ricchezza.
Di colore rosso rubino intenso e ricco, si apre nel bicchiere in un ampio bouquet aromatico con sensazioni che vanno dalla ciliegia alla mora, dal cacao al tabacco, al cuoio. In bocca è ampio, avvolgente, con un buon equilibrio tra sensazioni tanniche e morbidezza che si apre ad una imponente solarità.
CARATTERISTICHE
Terreni: Terreni di origine vulcanica, collinari, posti a 300 m s.l.m. esposizione a sud-ovest.
Vitigni: Merlot
Età dei vigneti: Dai 10 ai 21 anni
Densità: 3500-4000 ceppi/Ha
Resa: 60 Q.li/Ha, 50 Q.li/Ha dopo diradamento
Sistema di allevamento: Cordone speronato
VINIFICAZIONE
La raccolta avviene nella prima decade di settembre, fermentazione in tini di cemento a 28°C per 7-9 giorni seguita da un breve riposo prima della fermentazione malolattica. Matura in barriques di rovere in parte francese e in parte americano per 13-16 mesi dove affina le sue caratteristiche aromatiche e cromatiche per poi riposare ancora 3-4 mesi in vasca. A quasi 2 anni dalla vendemmia è pronto per essere imbottigliato ma l’incontro con i consumatori avverrà solo dopo aver raggiunto la giusta morbidezza con un’ulteriore anno di invecchiamento in bottiglia.
ABBINAMENTI
Si sposa deliziosamente con arrosti di manzo e agnello e in generale a piatti ricchi più o meno grassi. Ottimo anche con formaggi stagionati. Temperatura consigliata 20°C.
ORIGINE DEL NOME
Il piacere di un lavoro ben fatto che speriamo di trasmettere in bottiglia per momenti ricchi di piacere, pieni di Gaudio.

Noi sappiamo accogliere…
anche le uve straniere!

Noi sappiamo accogliere…
anche le uve straniere!

Noi sappiamo accogliere…
anche le uve straniere!

↓ SCHEDA TECNICA
↓ ETICHETTA
↓ SCHEDA TECNICA
↓ ETICHETTA